Mad fra Frankrig - gode kvalitetsprodukter og delikatesser - smagen af det franske køkken

Herunder kan du se, hvad hvert enkelt produkt indeholder: Hent pdf-fil her

Fiskesuppe - 2 portioner - 400 ml.
Ingredienser: vand, fisk, - tun, sardiner, makrel m.m. (35 %), grøntsager (kartofler, løg, gulerødder, selleri ), tomatkoncentrat, salt, solsikkeolie, krydderier. Retten er uden konserveringsmidler og skal efter åbningen opbevares i køleskab. Netto: 400 ml

Fiskesuppe - 4 portioner - 800 ml.
Ingredienser: vand, fisk, - tun, sardiner, makrel
Ingredienser: vand, fisk, - tun, sardiner, makrel
m.m. (35 %), grøntsager (kartofler, løg,
gulerødder, selleri ), tomatkoncentrat, salt,
solsikkeolie, krydderier
Retten er uden konserveringsmidler og skal efter
åbningen opbevares i køleskab. Netto: 800 ml

Koncentreret fiskesuppe - 4 portioner -
Ingredienser: fisk - tun, sardiner, makrel m.m. (72 %),
tomatkoncentrat, løg, kartofler, hvidvin, vegetabilsk olie, salt og krydderier. Anvendelse: suppen hældes i gryden, fyldes op igen m. vand, fond m. evt. lidt Cognac. Varmes op og spises m. rouille, croutoner og revet ost. Retten er uden konserveringsmidler og skal efter åbningen opbevares i køleskab. Netto: 400 ml.

Koncentreret fiskesuppe - 8 portioner
Ingredienser: fisk - tun, sardiner, makrel m.m. (72 %),
tomatkoncentrat, løg, kartofler, hvidvin, vegetabilsk olie, salt og krydderier. Anvendelse: suppen hældes i gryden, fyldes op igen m. vand, fond m. evt. lidt Cognac. Varmes op og spises m. rouille, croutoner og revet ost. Retten er uden konserveringsmidler og skal efter åbningen opbevares i køleskab. Netto: 800 ml

Croutoner m. hvidløgssmag: hvedemel, palmeolie, rismel, palmeolein, hvidløgssmag, salt, gær, malt, gummi arabica Netto:75 g

Croutoner naturel: hvedemel, palmeolie, rismel, palmeolein, salt, malt, gummi arabicum. Netto:75 g

Rouille: Ingredienser - Vand, vegetabilsk olie, hvidløg, sennep, tomatkoncentrat, æggeblomme, stivelse, laktoproteiner, salt, krydderier
og eddike. Netto:102 g

Tunfiskrillettes m. peberkorn: Ingredienser - tunfisk 50 %, cremefraiche, fløde, vand, guar gum, laktoproteiner, glukosesirup, salt, krydderier bl.a. grøn peberkorn. Netto: 140 g.

Tunfiskrillettes m. peberkorn: Ingredienser - tunfisk 50%, cremefraiche, fløde, vand, guar gum, laktoproteiner, glukosesirup, salt, krydderier bl.a. grøn peberkorn. Netto: 50 g.

Tunfiskrillettes: Ingredienser - hvid tunfisk50% (thynnus germo), cremefraiche, fløde, vand, guar gum, laktoproteiner, glukosesirup, salt, krydderier. Netto: 140 g.

Sardinerillettes: Ingredienser - sardiner (65%), cremefraiche, fløde, vand, salt, guar gum, laktoproteiner, glukosesirup, krydderier.
Netto: 140 g

Sardinerillettes: Ingredienser - sardiner (65%), cremefraiche, fløde, vand, salt, guar gum, laktoproteiner, glukosesirup, krydderier.
Netto: 50 g

Makrelrillettes: makrel (65%), cremefraiche, fløde, vand, laktoproteiner, glukosesirup, guar gum, salt, krydderier. Netto: 140 g

Anderillettes Ingredienser: andekød, salt, peber og krydderier. Netto: 120 g

Anderillettes Ingredienser: andekød, salt, peber og krydderier. Netto: 180 g

Anderillettes Ingredienser: andekød, salt, peber og krydderier. Netto: 290 g

Anderillettes: Ingredienser: andekød, salt og peber. Netto: 180 g

rattons "Franske" fedtegrever m. andekød: andsekød og andefedt, salt, hvidløg og peber. Netto: 180 g.

Gåserillettes: Ingredienser: gåsekød, gåsefedt, salt og peber Netto: 180 g

Gåserillettes: Ingredienser: gåsekød, gåsefedt, salt og peber Netto: 300 g

Andeterrine m. druer: Ingredienser: Andekød 50%, svinekød (magert & spæk), druer, æg, salt, peber og krydderier. Netto: 180 g.

Andeterrine m. druer: Ingredienser: Andekød 50%, svinekød (magert & spæk), druer, æg, salt, peber og krydderier. Netto: 300 g.

Andeterrine m. druer: Andekød 50%, svinekød (magert & spæk), druer, æg, salt, peber og krydderier. Netto: 180 g

Andeterrine m. druer: Andekød 50%, svinekød (magert & spæk), druer, æg, salt, peber og krydderier. Netto: 300 g

Andeterrine m. appelsin, 180 g: andekød, svinekød, æg, appelsinsaft, Armagnac, salt, peber, appelsinskral, krydderier. Netto: 180 g

Andeterrine m. appelsin, 300 g: andekød, svinekød, æg, appelsinsaft, Armagnac, salt, peber, appelsinskral, krydderier. Netto: 300 g

Svinerillettes, 180 g: svinekød, magert & spæk), salt & peber. Dyrene er opdrættet på hø i eget landbrug. Netto: 180 g

Svinerillettes, 300 g: svinekød, magert & spæk), salt & peber. Dyrene er opdrættet på hø i eget landbrug. Netto: 300 g

Svinepaté: svinekød - magert & spæk, løg, æg, Cognac, salt, peber, hvidløg, krydderier, persille & laurbær. Netto: 180 g Dyrene er opdrættet på hø i eget landbrug.

Svinepaté: svinekød - magert & spæk, løg, æg, Cognac, salt, peber, hvidløg, krydderier, persille & laurbær. Netto: 300 g Dyrene er opdrættet på hø i eget landbrug.

Dueterrin - duekød, 50%, svinekød, salt & peber. Konditioneret på den gård hvor duerne er opdrættet. Netto: 180 g

Duerillettes: duekød, andefedt, sal & peber. Konditioneret på den gård hvor duerne er opdrættet. Netto: 180 g

Fasanpaté: Svinekød, fasan kød 30%, fjerkrælever, æg, krydderurter,
hvedemel, salt, gelatine, peber, krydderier, grønne peberkorn 2%.Netto: 180g

Kaninpaté: Svinekød, kaninkød (Vendée) 30%, svinelever, æg, krydderurter, hvedemel, salt, gelatine, peber, krydderier, Mareuilvin 3%
(AOVDQS). Netto: 180 g.

Sylte fra Vendée Svinekød: magert og fedt flæsk, krydderurter, havsalt fra Noirmoutier 0,2%. Netto: 180 g.

Cou de canard farci - Fyldt andehals Ingredienser : andehals, svinekød (60%), foie gras (30%), salt, peber og krydderier. Netto : 500 g

Foie gras de canard entier - Foie gras/andelever hele stykke -100 g
Andelever - hele stykke. Ingredienser: andelever, salt og peber.: Netto: 100 g
Gårdskonserves : ænderne er konditioneret på den gård hvor de er opdrættet.

Foie gras de canard entier - Foie gras/andelever hele stykke -180 g
Andelever - hele stykke. Ingredienser: andelever, salt og peber. Netto: 180 g
Gårdskonserves : ænderne er konditioneret på den gård hvor de er opdrættet.

Foie gras de canard entier - Foie gras/andelever hele stykke -300 g Andelever - hele stykke. Ingredienser: andelever, salt og peber. Netto: 300 g
Gårdskonserves : ænderne er konditioneret på den gård hvor de er opdrættet.

Foie gras d'oie entier - Gåselever - 180 g
Ingredienser: gåselever (hele stykke), salt og peber. Netto: 180 g
Gårdskonserves : ænderne er konditioneret på den gård hvor de er opdrættet.

Bloc de Foie gras de Canard - Andeleverpaté - Andelever, vand, sød
hvidvin, salt og peber. Netto: 90 g Gårdskonserves : ænderne er konditioneret på den gård hvor de er opdrættet.

Bloc de Foie gras de Canard -
Andeleverpaté - Andelever, vand, sød hvidvin, salt og peber. Netto: 180 g Gårdskonserves : ænderne er konditioneret på den gård hvor de er opdrættet.

Magret Royal - Andebryst fyldt med foie gras Ingredienser: Andebryst (1 stk), andefoie gras (100g), andefedt, salt og peber, Netto: 780 g
Gårdskonserves : ænderne er konditioneret på den gård hvor de er opdrættet.

Andesalmis: andekød, rødvin, svinekød, løg, grønsagsterninger (gulerod, majroe, porre etc.), salt og peber, majsstivelse. Netto: 780 g Gårdskonserves : ænderne er konditioneret på den gård hvor de er opdrættet.

Hvidbønnerret m. Andeconfit: hvidebønner, andeconfit, salt, peber og krydderier. Netto: 600 g. Gårdskonserves : ænderne er konditioneret på den gård hvor de er opdrættet.

Cassoulet - sammenkogt bønneret m. andeconfit fra Sydvestfrankrig.
Ingredienser : grøntsager (løg, gulerod etc), hvide bønner ( 30%),
andekød (20%), tomatpuré, hønsebouillon, stivelse, andefedt, hvidløg, salt og
krydderier. Varmes op i ovnen i ca. 15 mn. drysset evt. Med lidt groft rasp
vendt i andefedt- Netto: 780 g Gårdskonserves: ænderne er konditioneret på den gård hvor de er opdrættet.

Cassoulet - sammenkogt bønneret m. andeconfit fra Sydvestfrankrig.
Ingredienser : grøntsager (løg, gulerod etc), hvide bønner ( 30%), andekød (20%), tomatpuré, hønsebouillon, stivelse, andefedt, hvidløg, salt og krydderier. Varmes op i ovnen i ca. 15 mn. drysset evt. Med lidt groft rasp vendt i andefedt. Netto: 1.500 g Gårdskonserves: ænderne er konditioneret på den gård hvor de er opdrættet.

And m. honning & abrikoser - 2 andelår, kalvefond, abrikoser, honning, citronsaft, majsstivelse, salt og krydderier. Netto : 780 g Gårdskonserves : ænderne er konditioneret på den gård hvor de er opdrættet.

Hjorteragout: hjortekød 50%, friske grøntsager 50% (gulerødder, champignoner, løg), rødvin, bouillon, smør, salt, krydderier, stivelse, vegetabilsk olie, Armagnac. konditioneret på den gård hvor hjortene er opdrættet
Netto 650 g

Syltede Kråser: andekråser, andefedt, salt og peber. Netto vægt: 300g. konditioneret på den gård hvor ænderne er opdrættet

Syltede Kråser: andekråser, andefedt, salt og peber. Netto vægt: 200 g. konditioneret på den gård hvor ænderne er opdrættet

Confit de canard: Andeconfit _ ingredienser: andelår (2 stk) salt, og peber. Netto vægt: 340 g. konditioneret på den gård hvor ænderne er opdrættet

Confit de canard: Andeconfit ingredienser: andelår (4 stk), andefedt, salt og peber. Netto vægt: 1300 g. konditioneret på den gård hvor ænderne er opdrættet.

Magret de canard confit: andebryst (2 stk), andefedt, salt og peber.
Netto vægt: 780 g. konditioneret på den gård hvor ænderne er opdrættet

Gåsefedt - Netto: 300 g. Mindst holdbar til: se datostempel. konditioneret på den gård hvor gæsserne er opdrættet.

Aïoli/Hvidløgsmayonnaise Solsikkeolie, vand, æggeblommer, hvidløgspuré, sennep, eddike, salt, peber, Xanthan gum og majsstivelse.
Netto: 90 g

Tangconfit m. ingefær Noritang, eddike, løg, sukker, salt, ingefær 0,2%. Netto: 95 g

Tangconfit m. honning: Noritang, eddike, løg, honning 9,5% (blandede blomstre), salt, krydderier. Netto: 95 g

Tangmacedoine: Havbønner 30%, løg, rødpeber, olivenolie 10%, eddike, salt, chili. Netto: 85 g

Tangmacedoine: Havbønner 30%, løg, rødpeber, olivenolie 10%, eddike, salt, chili. Netto: 180 g

Løgsyltetøj (lyseløg) 40% lys løg for 100 g. Ingredienser: lyse løg, rør sukker, hvidvin (fra druer), agar agar. Netto 40 g. Alt lavet fra økologiske varer - og hvis muligt fra eget godkendt økologisk landbrug (AB)

Løgsyltetøj (lyseløg) 40% lys løg for 100 g. Ingredienser: lyse løg, rør sukker, hvidvin (fra druer), agar agar. Netto 240 g. Alt lavet fra økologiske varer - og hvis muligt fra eget godkendt økologisk landbrug (AB)

Løgsyltetøj (rødløg) 50% røde løg for 100 g. Ingredienser: røde løg, rørsukker, rødvin 25% (fra druer), agar agar. Netto 40 g. Alt lavet fra økologiske varer - og hvis muligt fra eget godkendt økologisk landbrug (AB)

Løgsyltetøj (rødløg) 50% røde løg for 100 g. Ingredienser: røde løg, rørsukker, rødvin 25% (fra druer), agar agar. Netto 40 g. Alt lavet fra økologiske varer - og hvis muligt fra eget godkendt økologisk landbrug (AB)

Skalotteløgsyltetøj 100 g skalotteløg for 100 g. Ingredienser: skalotteløg, rørsukker, hvidvin fra økologiske druer 25%, agar agar. Netto 240 g. Alt lavet fra økologiske varer - og hvis muligt fra eget godkendt økologisk landbrug (AB)

Skalotteløgsyltetøj 100 g skalotteløg for 100 g. Ingredienser: skalotteløg, rørsukker, hvidvin fra økologiske druer 25%, agar agar. Netto 240 g. Alt lavet fra økologiske varer - og hvis muligt fra eget godkendt økologisk landbrug (AB)

Tangsyltetøj m. hvidvin Rørsukker, vand, hvidvin fra druer 33%, Tang( Ulva lactuca 0,5%), agar agar. Netto 40 g. Alt lavet fra økologiske varer - og hvis muligt fra eget godkendt økologisk landbrug (AB)

Tangsyltetøj m. citron Rørsukker, vand, hvidvin fra druer, vand,
tang (Ulva lactuca 0,5%), citron m. skal, agar agar. Netto 40 g. Alt lavet fra økologiske varer - og hvis muligt fra eget godkendt økologisk landbrug (AB)

Sennep m. salturt - sennepsfrø, vand, eddike, salturt (16%), salt, sukker, sodium bisulfite, Netto: 100 g

"Fleur de sel" - naturligt gourmet bordsalt. De allerførste fine
saltkrystaller som dannes på ommerdage med sol og vind. Netto;125 g Atlanterhavssaltet fra øen Noirmoutier produceres stadig efter de århundrede traditioner i blålersbassiner, tørret i sol og vind. Den eneste moderne produktionsmetode er ved pakningen. Med krystallisering af saltet bevares de naturlige mineraler, kopper, zink, jern, magnesium m.m. som kroppen kan optage i rette mængder

"Fleur de sel" - naturligt gourmet bordsalt. De allerførste fine
saltkrystaller som dannes på sommerdage med sol og vind. Netto; 250 g

Groft atlanterhavssalt Et naturligt produkt, det grove atlanterhavssalt bruges til almindelig saltning i køkkenet. Knuser man det i en morter kan det anvendes som bordsalt. Netto: 1000 g

Vineddike m. brændenælde: Økologisk. Vineddike, brændenælde. Indhold: 25 cl. Mindst holdbar: se datostempel. Alt lavet fra økologiske varer - og hvis muligt fra eget godkendt økologisk landbrug (AB)

Vineddike m. brændenælde: Økologisk. Vineddike, brændenælde.
Indhold: 25 cl. Mindst holdbar: se datostempel. Alt lavet fra økologiske varer - og hvis muligt fra eget godkendt økologisk landbrug (AB)

Salturt natural Salturtskud, vand. Netto: 220 g Netto sigtet: 100 g

Snegleterrin Snegle terrin: snegle (tilberedte store grå snegle) smør, hvidløg, persille, salt, peber & krydderier. Netto: 125 g

Snegle - 2 dusin: snegle Helix aspersa maxima (store grå snegle), vand,
vin, salt, krydderier, grøntsager, hvidløg.
Netto: 335 g sigtet: 70 g

Snegle - 4 dusin: snegle Helix aspersa maxima (store grå snegle), vand,
vin, salt, krydderier, grøntsager, hvidløg. Netto: 560 g sigtet: 140 g

sneglehuse 2 dusin tomme vinbjerg sneglehuse

Hvide bønner fra Vendée - gammeldags facon: bønner (label rouge), vand, tomater, gulerødder, løg og spæk (magert & fedt). Netto: 415 g

Hvide bønner fra Vendée - natural bønner (label rouge), vand, salt fra
Noirmoutier 0,8%. Netto: 415 g

Griottes à la Liqueur - Moreller i kirschlag 10 cl moreller 60 g, sukker, likør (kirsebærinfusion, kirsebæralkohol, kirsch) Netto :10 cl /110 g

Griottes à la Liqueur - Moreller i kirschlag 30cl moreller 60 g, sukker, likør (kirsebærinfusion, kirsebæralkohol, kirsch) Netto :30 cl

Pandekager m. kaffelikør Sukker, vand, hvedemel, Kamok 14,3%, smør, sødmælkspulver, dekstrin, salt, glukosesirup. Netto : 300 g

Pandekager m. likør fra Vendée Sukker, vand, hvedemel, Vendéelikør
14,3%, smør, sødmælkspulver, dekstrin, alt, glukosesirup. Netto : 300 g

Traditionelt Fransk Syltetøj Brombær, solbær, jordbær, hindbær, ribs. Tilberedt m. 58 g frugt for 100 g. Ingredienser: frugt og sukker (60 g sukker for 100 g)

Abrikos-brombær syltetøj 75 g frugt for 100 g. Ingredienser: abrikoser,
rå rørsukker, brombærsaft (brombær, rørsukker, cognac - 20%). Netto: 240 g Alt lavet fra økologiske varer - og hvis muligt fra eget godkendt økologisk landbrug (AB)

Mandarin syltetøj 75 g frugt for 100 g. Ingredienser: mandarin
(med skral), rå rørsukker, agar agar. Netto: 240 g Alt lavet fra økologiske varer - og hvis muligt fra eget godkendt økologisk landbrug (AB)

H8 Mælkeconfit 82 g mælk for 100 g. Rå mælk 82%, uraffineret rørsukker,
Netto: 240 g Alt lavet fra økologiske varer - og hvis muligt fra eget godkendt økologisk landbrug (AB)

H9 Mælkeconfit med kakao-nødder 81 g mælk for 100 g. Rå mælk 81%,
uraffineret rørsukker, nødder (0,9%), kakao (0,6%). Netto: 240 g Alt lavet fra økologiske varer - og hvis muligt fra eget godkendt økologisk landbrug (AB)

H10 Richelieu: chokolade 25%, nougatine, hvid chokolade, kakaosmør, sukker, sødmælkspulver, sojalecitin, mælkechokolade. Min. 37% kakao. Naturlige vaniljesmag. Farve E172.

Mogette: hvidebønner - nougatine m. Chokoladebetræk. Sukker, sødmælkspulver, kakaosmør, mandler, druesukker, arabisk gummi, sojalecitin, naturlig vanilje, E102- 104-132. Netto: 150g

Økologisk citronsaft: citronsaft, rørsukker, fintrevet citronskal, - 100% økologisk. Indhold: 25 cl

Økologisk hyldeblomstsaft: Rørsukker, vand, hyldeblomster - 100% økologisk. Indhold: 25 cl

Økologisk ingefærsaft: ingefær, vand, rørsukker - 100% økologisk. Indhold: 25 cl

Blomster honning fra kystområderne. Produceret & tappet koldt v. centrifugal kraft. Produktion uden antibiotika og andre additiver. Netto: 500 g

Marsk honning fra kystområderne. Produceret & tappet koldt v. centrifugal kraft. Produktion uden antibiotika og andre additiver. Netto: 500 g

Akacie honning fra kystområderne. Produceret & tappet koldt v. centrifugal kraft. Produktion uden antibiotika og andre additiver. Netto: 500 g

Kastanjer: hele kastanjer - lufttæt - uden farvestoffer og konserveringsmidler. Opbevares i køleskab efter åbningen. Netto: 405g /720 ml

Kastanje puré fra Ardèche: kastanjer, sukker, stykker af syltede kastanjer
(kastanier, sukker, glukosesirup, naturlig vanilje) vand, naturlig vanilje.
Netto: 250g

Paté krydderier - Rabelais blandings krydderier (32%) & krydderurter (68%) Netto: 50 g

Mandelpulver: stødt mandler. Efter åbningen anvendes inden 14 dage.
netto :125 g

Stødte nødder: nødder pulver. Efter åbningen anvendes inden 14 dage.
Netto :125 g

Amandin: stødt mandler, nødder & abrikoskerner. Efter åbningen anvendes
inden 14 dage. Netto :125 g

Småkage m. salt fra Guérande : hvedemel 59%, frisk smør 25%, sukker, hævemiddel: ammonium acid carbonate, natrium acid carbonate, diphosphate disodiumm, tørmælk, salt & E472e. Netto: 130 g