Mad fra Frankrig - gode kvalitetsprodukter og delikatesser - smagen af det franske køkken

Polterabend for piger

Prøv en nem, velsmagende og utraditionel fransk menu.

Corinnes Gæstebud tilbyder festlige frokoster og middage med et spændende udvalg af franske delikatesser og vine, der matcher menuen.

Det hele serveres i små, appetitlige portioner, som I kan sidde og nippe til.

Til højre følger ét eksempel på en frokostmenu.

Som du kan se på madfrafrankrig.dk. kan den varieres i det uendelige.

Og hvis I er under 15 personer, kan vi lægge hyggelige lokaler til i Nordre Frihavnsgade.

Print dette tilbud som pdf-fil

Aperitif
Hvidvin, rosévin eller kir m. Préfou

Forret 1
Fiskerillettes - laks, tunfisk, sardiner & makrel - med tangmacedoine og brændenældeconfit, Anderillettes, andeterrine m. svesker & svinerillettes med tre forskellige slags løgsyltetøj

Forret 2
Bloc de foie gras & fyldt andehals m. løgsyltetøj.

Forretterne serveres med rugbrød, hvedebrød og minitoast samt lidt "grønt", fx stænger af gulerødder, agurker, bladselleri og cherrytomater etc.

Hovedret
Andesalmis, and m. abrikoser & honning, andeconfit & hjorteragout i rødvin.
Serveres med brød & en stor grøn salat.

Dessert
Pandekager i kaffelikør og pandekager m. likør fra Vendée, serveret m. flødeskum m. kastanjecreme.

Vine ad libitum
Hvidvin: Chardonnay eller Muscadet
Rødvin: Saint-Nicolas de Bourgueil

Pris
10-15 personer min. pris: 300 kr. pr. kuvert + evt. transport
Over 15 personer 250 kr. + evt. transport